先日入荷した小代焼の器、かなりヘビーユースです。

ちょっとした煮物を作ることが多いのですが、2人分の煮物にはぴったりです。
ちょっとレシピをご紹介。

材料

レンコン…1２0g	大きめのレンコンで５ｃｍ程度。佐賀レンコンがおすすめ！
ごぼう…１００ｇ	長いゴボウの約半分程度
大根…１００ｇ	中くらいの大根で５ｃｍ程度
干しシイタケ…３枚
豚バラブロック…１００ｇ	鶏もも肉、手羽、手羽元でも美味しいです
きび砂糖…大さじ1	上白糖でもよいです
醤油…大さじ１弱
お酒…大さじ２

※．レンコンが好きなのでレンコン多めです。お好みで調整下さい。

レシピ

1. 干しシイタケを水で戻します。（戻し汁は捨てないでくださいね）
2. レンコン、ごぼう、大根を乱切りにします。（レンコン、ごぼうは水につけておきます）
3. 豚バラを野菜と同じくらいの多きさに切ります。
4. 鍋に油をひきます
5. 豚バラと２の野菜を炒めます。
6. 干しシイタケを切ります。２の野菜の大きさを目安にしてください。
7. 豚バラに少し焼き目が付いたら、６の干しシイタケと戻し汁を入れます。※．戻し汁で野菜がひたひたにならない場合は、水を足します。
8. 砂糖、お酒、醤油を入れます。
9. 蓋をして２０分程度煮て出来上がりです。